一、本章教学要求：

1、重点掌握：果树生产中的问题与发展建议；

2、基本了解：我国的果树生产现状；世界果树生产发展趋势。

二、本章重要内容：

果树：是以生产能生食的果实或种子为主的，或用其植株作砧木的木本、藤本或多年生草本植物。

果树生产的意义：

（1） 为人们提供色香味俱佳、营养丰富的干鲜果品，有利于改善食物结构，促进人体健康，提高生活质量。
（2） 推动以果树为原料的相关工业及第三产业的发展，如果品贮藏加工业、化学工业、医药工业、木材加工业、交通运输业和餐饮服务业等。
（3） 促进了“三创”，即为农民创收、为集体创税、为国家创汇，有利于山区农民脱贫致富、农村经济发展和国家建设。
（4） 通过开发山区、荒地或沙滩等非农业用地发展果树生产，不仅提高了国土资源利用率，而且有利于保持水土，改善生态环境，维护生态平衡。
（5） 可起到绿化、美化生活环境，净化空气，改善小气候的作用。
（6） 为农村的大量剩余劳动力提供了广阔的就业天地。

果树生产的特点：

（1） 果树为多年生植物，对土壤肥水条件要求较高。
（2） 果树个体多数是由根砧、中间砧和品种等多项组成的复合体，生长发育状况较为复杂。
（3） 在年周期中同时存在营养生长和生殖生长二种类型的生长。
（4） 多数果树为异花授粉植物，需要配置授粉树。
（5） 果园中果树与间作物共同形成一个复式群体，加重了对水肥需求的矛盾，增加了果园管理的复杂性。
（6） 果树通常采用无性繁殖，品种更新慢，生产周期长。
（7） 果树生产技术性高，果实商品性强。

我国果树生产现状：

（1） 生产规模不断扩大
（2） 生产地位日益重要
（3） 品种结构明显优化
（4） 基地建设效益显著
（5） 集约栽培推广加快
（6） 栽培技术不断完善
（7） 设施栽培发展迅速
（8） 市场供给明显改善

我国果树生产存在的问题：

（1） 缺乏规划，盲目发展
（2） 管理粗放，效益不高
（3） 果品质量差，市场销售难
（4） 树种、品种构成不合理
（5） 果农科技素质低
（6） 苗木质量低，建园质量差
（7） 信息不灵，产销脱节
（8） 果品损失严重

我国果树生产的发展建议：

（1） 以市场为导向，以科技为依托，以效益为目标，因地制宜稳妥发展。
（2） 科学规划，合理布局，适地适栽，加速结构调整。
（3） 加快果树良种繁育种体系的建设。
（4） 加快优质果品生产技术的普及和推广。
（5） 实施名牌战略，大力开拓国内外市场。
（6） 加强果树设施栽培综合配套技术的研究与开发。
（7） 加快发展果品采后处理及贮藏加工业。
（8） 积极推进果品产业化进程。
（9） 转变营销思路，认准我国水果销售的主渠道，采取多种营销方式。

世界果树生产趋势：

（1） 科学规划，果树生产区域化、栽植规模化、栽培集约化。
（2） 果树品种多样化、良种化。
（3） 果实品质标准化。
（4） 大宗果品高档化，名稀特果品优质化。
（5） 果品供应周年化。
（6） 果树苗木繁育无毒化、制度化、规格化。
（7） 果园管理机械化、自动化。
（8） 果品产业化。
（9） 果树生产专业化、合作化。

三、思考题

1、我国果树生产存在的问题有那些？并且简单阐述。

2、为什么要积极推进果品产业化进程和实施果品名牌战略？