| 家畜解剖基础教学大纲 |
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| （ 2004年10月27日） |
一、 课程的性质 《家畜解剖基础》是为教育部“一村一名大学生计划”项目，注册《家畜解剖基础》课程的学习者使用。 二、学习本课程的目的及意义 本课程是研究正常家畜（包括家禽）有机体的形态、结构的科学。 学习《家畜解剖基础》的目的和意义：为实现我国畜牧生产现代化，发展畜牧业，提供营养丰富的畜禽产品，满足人民日益增长的生活需要，就必须用科学的方法饲养管理，防治疾病和大量繁殖畜禽。为此，首先要在了解正常家畜、家禽有机体的形态和结构的基础上，才能进一步深入研究畜体的生命活动和生理机能，掌握机体的功能和形态结构随外界环境的改变而变化的规律，从而对家畜进行合理的饲养、管理，有效地控制家畜繁殖、发育和生长。同时，这门课将为以后学习家畜饲养和繁殖以及疾病防治等专业课打下必要的基础。因此家畜解剖学是动物生产类一门重要的专业基础课程。 三、本课程的教学任务 本课程是动物生产类的一门专业基础课，课程以大体解剖学为主要内容，其中内脏学又作为大体解剖学的重点。家畜组织学仅以重点器官中的重点内容加以简单介绍，不再另列成章。它的前修课程需奠定一定的生物学基础，后续课程为动物生理学基础、动物遗传育种、家畜繁殖基础等。 本课程也是一门实验性很强的课程，既要求学生掌握家畜解剖的基本理论和基础知识，还要通过大量的观察和实验，掌握实验技能、技巧。 第二部分 媒体的使用和教学建议 一、学时分配。课内总学时为90，5学分。录象 13学时 ，实验27学时 学时分配表格
文字教材作为教学内容的主要载体，是进行教学的基础。录像教材配合文字教材，充分利用其声、像优势，用于明确教学目的，强化教学内容，指明重点，讲解难点，给出学习思路和方法，重现必要的教学活动。实验课培养学生的基本技能和方法。 1． 文字教材：是由中央电大出版社出版的《家畜解剖学基础》、根据本大纲规定的教 学内容，按照学科体系编写，力求循序渐进，通俗易懂，便于自学。每章前有学习目标，学习后有小结和复习题。文字主教材后附实验、实习教材，实验实习教材有实验题目、内容和要求。 2．录像教材包括以专题形式进行讲授、期末复习辅导。本课程进行多媒体优化设计，重点体现在录像内容的选择、表现形式和编辑制作的优化。内容选择根据教学需要，选择有利于发挥录像课的特长，不搞全部教学内容和教学活动的再现。 录像教材的讲授课主要包括以下内容：教学基本要求的重点、难点，学生难以见到的场景，实物，如家畜家禽的解剖结构、标本、显微结构；以及学生难于自学，需要教师指点的内容。 学习指导：主要介绍教学重点掌握的内容，为期末考试做辅导。 本课程教学时数及各种媒体学时分配 本课程课内总学时为90学时，电视课共13学时，实验27学时。 第三部分 教学内容和教学要求 绪论(0.5 学时) 教学要求： 一、 掌握家畜解剖学的概念 二、了解学习本课程的目的和方法。 教学内容 一、家畜解剖学的概念和内容 二、学习家畜解剖学的目的和意义 第一章 细胞和基本组织（4.5学时） 教学要求 一、掌握动物细胞的基本结构及分裂方式 二、掌握动物基本组织的概念及形态特点 教学内容 第一节 细胞和细胞间质 一、细胞 二、细胞的形态结构 三、细胞的生命活动 第二节 基本组织 一、上皮组织 二、结缔组织 三、肌组织 四、神经组织 第二章 运动系统（5.5学时） 教学要求 一、掌握运动系统的基本组成 二、掌握骨的基本构造， 三、掌握骨连接、关节的概念 四、熟悉头骨、躯干骨、四肢骨的组成 五、掌握前后肢关节名称，胸廓、骨盆、脊柱的结构 六、了解全身的主要肌肉；肌肉的构造、形态、辅助器官 七、掌握呼吸肌、腹壁肌的结构特点 教学内容 第一节 骨 一、概述 二、躯干及尾部骨骼 三、头部骨骼 四、前肢骨骼 五、后肢骨骼 第二节 骨连接 一、概述 二、躯干骨的连结 三、头骨的连结 四、前肢关节 五、后肢关节 第三节 肌肉 一、概述 二、皮肌 三、前肢的主要肌肉 四、后肢的主要肌肉 五、躯干的主要肌肉 六、头部的主要肌肉 第三章 被皮系统（1.5学时） 教学要求 一、掌握皮肤的构成 二、了解牛乳房的构造、皮肤的衍生物 教学内容 第一节 皮肤的构造 一、表皮 二、真皮 三、皮下组织 第二节 皮肤的衍生物 一、 毛 二、 皮肤腺 三、 蹄 第四章 内脏概论（2学时） 教学要求 一、掌握内脏的概念，内脏器官的结构特点 二、掌握体腔与浆膜的概念 教学内容 —、内脏概念 二、内脏器官的结构特点 三、体腔、浆膜和浆膜腔 第五章 消化系统（ 9 学时） 教学要求 一、掌握消化管的主要组成，掌握单胃与复胃的结构特点 二、掌握肠的组织结构 三、了解胃、肝、胰的组织结构 教学内容 第一节 口腔 一、 口唇 二、颊 三、硬腭 四、口腔底和舌 五、齿 六、齿龈 七、唾液腺 第二节 咽和软腭 一、咽 二、 软腭 第三节 食管 第四节 胃 一、 马胃 二、 猪胃 三、 马和猪胃的韧带和网膜 四、 牛和羊的胃 五、 牛和羊的网膜 六、 胃壁的组织结构 第五节 肠 一、 马的肠管 二、 牛和羊的肠管 三、 猪的肠管 四、 肠壁的组织学结构 第六节 肝和胰 一、 肝 二、 胰 三、 肝、胰的组织结构 第六章 呼吸系统（5学时） 教学要求： 一、掌握呼吸系统的组成 二、掌握肺的组织结构 三、了解呼吸器官各部分的位置、形态、结构 教学内容： 第一节 鼻 一、鼻腔 二、鼻窦 第二节 咽 第三节 喉 第四节 气管和支气管 第五节 肺 一、 肺的位置和外部形态 二、 肺的分叶 三、 肺的组织结构 四、胸腔、胸膜、胸膜腔和纵隔 第七章 泌尿系统（4学时） 教学要求： 一、 掌握泌尿系统的组成 二、 掌握肾的组织结构 三、了解肾的外形、位置和形态 教学内容： 第一节 肾 一、肾的位置，外形和一般结构 二、肾的组织结构 三、肾的血管与尿的生成 第二节 输尿管、膀胱和尿道 第八章 生殖系统（5学时） 教学要求： 一、掌握公畜和母畜生殖系统的组成及功能、位置、形态和结构 二、了解睾丸、卵巢的组织结构； 教学内容： 第一节 公畜生殖器官 一、 睾丸和附睾 二、 睾丸的组织结构 三、 输精管和精索 四、 阴囊 五、 尿生殖道 六、 副性腺 七、 阴茎和包皮 第二节 母畜生殖器官 一、 卵巢 二、 卵巢的组织结构 三、 输卵管 四、 子宫 五、 子宫壁的构造 六、 阴道 七、 尿生殖前庭 八、 阴门 第九章 心血管系统（4学时） 教学要求： 一、 掌握心血管系统的组成及体循环和肺循环的概念 二、掌握心脏的位置、形态和结构；主动脉干的主要分支 三、了解循环系统的血管分布 教学内容： 第一节 心脏 一、 心脏的位置和外形 二、 心脏的内部构造 三、 心壁的构造 四、 心脏的血管 五、心脏的传导系统和神经 六、心包 七、血液在心脏内的流向及心博和瓣膜的关系 第二节 血管 一、 血管的一般特征 二、 肺循环的血管 三、 体循环的血管 四、 胎儿血液循环 第十章 淋巴系统（5学时） 教学要求： 一、掌握淋巴系统的组成 二、掌握主要淋巴器官的位置 三、了解主要的淋巴结的位置和组织结构 教学内容： 第一节 淋巴管 一、 毛细淋巴管 二、 淋巴管 三、 淋巴干 四、 淋巴导管 第二节 淋巴器官 一、 胸腺 二、 淋巴结 三、 脾脏 四、 血淋巴结 五、 淋巴结的组织结构 第十一章神经系统（6学时） 教学要求： 一、掌握神经系统的组成及神经系统的常用名词、 二、熟悉中枢神经系统的组成与结构 三、了解外周神经的组成，掌握植物性神经的特点 教学内容： 第一节 概述 一、 神经系统中常用的几个名词 二、 神经系统的组成 第二节 中枢神经 一、 脊髓 二、 脑 第三节 外周神经 一、 脊神经 二、 脑神经 三、 植物性神经 第十二章 内分泌系统（5学时） 教学要求： 一、掌握内分泌系统的组成与主要的内分泌腺 二、熟悉脑垂体、肾上腺、甲状腺、甲状旁腺的位置、基本结构 三、了解脑垂体、肾上腺、甲状腺、甲状旁腺的形态 教学内容： 第一节 脑垂体 一、 远侧部 二、 中间部 三、 结节部 四、 神经部 第二节 肾上腺 一、 肾上腺的位置形态 二、 肾上腺的组织结构 第三节 甲状腺 一、 甲状腺的的位置形态 二、 甲状腺的组织结构 第四节 甲状旁腺 一、 甲状旁腺的的位置形态 二、 甲状旁腺的组织结构 第五节 松果体 第十三章 家禽的解剖（6学时） 教学要求： 1． 掌握家禽消化、生殖、呼吸系统的组成及与哺乳动物的区别 2． 了解家禽其他器官系统的特征 教学内容：（主要介绍与哺乳动物的区别） 第一节 运动系统和被皮 一、 骨骼 二、 肌肉 三、 被皮 第二节 消化系统 一、 口咽 二、 食管和素囔 三、 胃 四、 肠和泄殖腔 五、 肝和胰 第三节 呼吸系统 一、 鼻腔 二、 咽 三、 气管 四、 鸣管 五、 支气管 六、 气囊 七、 肺 第四节 泌尿系统 一、 肾 二、 输尿管 第五节 生殖系统 一、 公禽生殖器官 二、 母禽的生殖器官 第六节 心血管和淋巴系统 一、 心血管系统 二、 淋巴系统 第七节 神经系统和感觉器官 实验、实习内容 （27学时） 实验为27学时，共5个实验，实验三、四可分两次做，具体实验内容、学时分配如下： 实验一、显微镜的构造、使用方法（4学时） 1．显微镜的构造 2．细胞结构的观察 实验二、基本组织的观察（3学时） 1． 结缔组织 2． 肌组织 3． 神经组织 实验三、家畜解剖（一）（5学时） 骨骼的观察 肌肉的观察 实验四、家畜的解剖（二）（10学时） 牛（羊）的内部器官（5学时） 猪的内部器官 （5学时） 实验四、家禽的解剖（5学时） 注：如不具备上述活体条件，可用相应的标本代替完成各器官系统的观察 |