第五章 茎

　　一、本章主要内容

　　1．茎的形态

　　外形 茎分为节和节间，节上生有叶，茎的顶端和节上叶腋处都生有芽。

　　芽 芽实际上是处于幼态而未伸展的枝，花或花序，也就是枝、花或花序尚未发育的雏体。芽开展后形成枝、花或花序。按芽着生的位置、性质、构造和生理状态等标准，可把芽分为许多类型。按位置分：顶芽、侧芽和不定芽；依性质分：叶芽、花芽和混合芽，依构造分：鳞芽和裸芽，依生理状态分：活动芽和休眠芽等。

　　生长及习性 茎是顶端生长，但有的植物有加粗生长，少数植物还有居间生长。茎因生长习性的不同，而分为直里立茎、攀缘茎、缠绕茎和匍匐茎。

　　分枝 高等植物茎的分枝有二叉分枝、单轴分枝、合轴分枝、假二叉分枝等四种方式，其中以合轴分枝较为进化。

　　禾本科植物的分蘖 禾本科的分枝特殊，由茎基部一定的节（分蘖节）上产生腋芽和不定根，由腋芽形成的枝条叫分蘖，分蘖又可产生新的分蘖。

　　2．茎尖及其发展

　　茎尖结构 茎尖分为分生区、伸长区和成熟区三个部分。分生区是茎尖顶端半球形的结构，其顶端部分是原生分生组织，由原生分生组织形成原表皮层、基本分生组织和原形成层，三者构成初生分生组织。初生分生组织所产生的细胞长大分化，并沿茎的纵轴方向延伸，构成了伸长区。细胞一面伸长，一面进一步分化，在伸长区之后，依次形成各种成熟的组织，构成茎的初生结构，是为成熟区。

　　二、 本章重点内容

　　本教材重点是茎的结构，对这部分内容要着重掌握以下几点：

　　1．什么是初生结构和次生结构

　　初生结构由茎的顶端分生组织通过细胞分裂所产生的细胞，长大分化形成的各种结构叫初生结构。顶端分生组织包括原分生组织和初生分生组织，由它们形成的初生结构是表皮、皮层和维管柱，在形成初生结构的过程中，茎进行顶端生长。所有种子植物的茎，都具有初生结构。

　　次生结构 由茎的侧生分生组织通过细胞分裂所产生的细胞，长大分化而形成各种结构 叫作次生结构。侧生分生组织包括形成层和木拴形成层，由它们形成的次生结构是次生木质部、次生韧质部和周皮。在形成次生结构过程中，茎进行加粗生长。在双子叶植物中，木本种类和一部分草本种类具有次生结构，而单子叶植物的绝大多数，都没有次生结构。

　　2．茎的初生结构和次生结构的具体组成

　　教材介绍了双子叶植物、裸子植物和单子叶植物茎的结构。可以挑茎为例，掌握双子叶植物的初生结构和次生结构的具体组成．以玉米为例，掌握单子叶植物茎的初生结构的具体组成。而裸子植物茎的结构，可分析它与双子叶植物本本茎的异同点，不要求掌握它的具体组成。

　　3．茎的初生结构和次生结构中维管组织的比较

　　二者的组成基本相同，均具木质部、形成层和韧皮部。木质部和韧皮部的组成成分也彼此相似，木质部均具导管、管胞、木薄壁细胞和木纤维，韧皮部均具筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞和韧皮纤维。但二者相比，有以下两点不同：

　　(1) 次生结构中出现了维管射线，而初生结构则无。维管射线由形成层中的射线原始细 胞分裂形成，是新产生的组织，它的形成，使维管束内有了轴向和径向系统之分。

　　(2)次生结构中以次生木质部为主，次生韧皮部所占的比例较小。而在初生结构中二者 差别不大。次生本质部多于次生韧皮部的原因有两点。一是形成层活动时，向内方所形成的 本质部细胞远比向外方形成的韧皮部细胞为多。二是新的次生维管组织总是增加在旧韧皮部 的内方，老的韧皮部因内方的生长币遭受压力最大，越是在外面的韧皮部，就越早被破坏，到相当时候，老韧皮部就遭受按压，丧失作用。尤其是初生韧皮部，很早就被破坏了，以后就依次轮到外层的次生韧皮部，而木质部则无这种情况。

　　4．要区分髓射线和维管射线

　　髓射线和维管射线均为薄壁组织，功能也都是横向输导和贮藏。但要注意二这的来源、 位置和树木的不同。髓射线为初生结构，位于维管束之间，它的数目是一定的；维管射线为次生结构，位于维管束之内，它的数目随着次生结构的形成而增加。

　　5．了解年轮的形成原因

　　年轮的形成与形成层的活动状况有关。由于一年中气候条件不同，形成层由活动有盛 有衰，这就使其所形成的细胞有大有小，细胞壁有薄有厚。因此，不同季节所形成的次生木质部的形态出现差异，因而出现年轮。必须说明，并非所有的植物都有年轮，有年轮的植物也并不都是一年产生一个年轮，少数种类一年生几个年轮。

　　6．要区分周皮和树皮

　　周皮和树皮是两个不同的概念，它们有各自的组成成分。周皮通常由木栓、木栓形成层和拴内层组成；树皮通常指伐木时从树干上剥下来的皮，它包含韧皮层、皮层、周皮以及周皮外方破毁的一些组织。周皮是解剖学的一个概念，而树皮在解剖学上很少用到。